A növényi rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását, így segítenek a vércukorszint stabilizálásában. Fontosak az étrendünkben a növényi elemek! Amellett csökkentik a koleszterinszintet, és serkentik a bélműködést, megelőzve a székrekedést és más emésztési panaszokat. 
Mennyi rostot érdemes fogyasztani naponta?
Felnőttek számára ajánlott napi mennyiség: 25–35 gramm rost.
Ezt elérni nem is nehéz: napi 5 adag zöldség és gyümölcs, valamint teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztásával könnyen megvalósítható.
Mikor és mit érdemes enni?
Reggel: egy alma vagy zabkása friss gyümölccsel remek rostforrás.
Az alma héjában sok az oldható rost, ami segíti a vércukorszint kiegyenlítését.
Tízóraira: egy banán energiát ad, és segít a bélmozgásban. A banán főleg oldható rostokat tartalmaz, így kíméletes a gyomorhoz.
Ebédre: válasszon főzeléket, hüvelyeseket (pl. lencse, bab, csicseriborsó) vagy párolt zöldségeket. Ezek a legjobb forrásai az oldhatatlan rostoknak, amelyek segítenek megtisztítani a bélrendszert.
Délután: egy marék nyers sárgarépa, káposzta vagy zeller frissítő, ropogós és egészséges.
A nyers zöldségek extra enzimeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az emésztést.
Vacsorára: könnyű, rostban gazdag saláta, esetleg barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta ideális választás.
Tippek a rostbevitel növeléséhez
Fokozatosan növelje a rostfogyasztást, hogy a szervezet hozzászokjon.
Igyon naponta legalább 2–2,5 liter vizet, mert a rost folyadék nélkül épp ellenkező hatást válthat ki.
Kerülje a túlzottan feldolgozott ételeket – azokban alig marad természetes rost.
Fedezze fel a teljes értékű gabonákat: zab, árpa, hajdina, bulgur, quinoa.
Összegzés
A rost nem divat – életfontosságú tápanyag.
Rendszeres fogyasztásával nemcsak az emésztés lesz könnyebb, hanem energikusabbnak, kiegyensúlyozottabbnak is érezheti magát.
Egy rostdús étrend a hosszú, egészséges élet egyik legjobb kulcsa.